Depuis 1977, claro commercialise des spécialités du Sud. Leurs partenaires commerciaux sont des petits producteurs habitant en région limitrophe de pays en voie de développement. Ils confectionnent des produits de haute qualité, avec des procédés socialement et écologiquement durables.
Autant que possible, la commercialisation est effectuée directement, dans une relation à long terme, et la vente a lieu dans les structures à taille humaine. Une relation de confiance est érigée entre les producteurs de là-bas et les consommatrices et les consommateurs d'ici.
