Ottiger est fier de qualifier leurs produits de "faits maison". Ils n'utilisent délibérément aucune technologie ou procédé qui ne soit pas disponible dans la cuisine de la maison.
Depuis l'époque où leur grand-père préparait encore la confiture à la maison, dans la cave, peu de choses ont changé : aujourd'hui encore, ils veillent à la bonne qualité de tous les ingrédients, qui sont délicatement préparés en petites quantités.
