Chocolat Noir 76% au Café

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    Ce chocolat noir 76% de chez Millésime Chocolat est un pur délice ! Sa touche subtile de café va vous ravir.

    La variété des fèves utilisée pour créer ce chocolat est un cacao Amelonado rare que l’on retrouve exclusivement dans le parc national des Virunga au Congo. Ce parc abrite encore aujourd’hui les derniers gorilles de montagne. Très cacaoté, ce chocolat livre des notes de griottes, de tourbe et de thé noir caractéristiques de ce rare Cru Virunga.

    À l’image de ce que l’on peut faire avec le vin, le cœur de la démarche de Millésime Chocolat est de travailler exclusivement des fèves issues de plantations et de terroirs d’exception, pour mettre en valeur leurs caractéristiques. Ils ne mélangent ni les récoltes, ni les régions, ni les millésimes.

    Ils ne travaillent qu’avec des fèves de cacao issues de plantations qui respectent la nature, le biotope, et qui rejettent la culture intensive. Ils veillent également à la rémunération équitable pour les planteurs et au refus du travail des enfants.

    Tablette de 70g.

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