Mélange Focaccia Tomates Séchées Sans Gluten

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    Une délicieuse Focaccia aux tomates séchées des Ateliers P'tis Délices, parfaite pour un apéro entre amis!

    Ingrédients: fécule de pomme de terre, amidon de maïs, farine de riz*, tapioca, tomates sechées (11%), farine de maïs*, farine de pois chiches*, poudre à lever (acidifiant diphosphates, poudre à lever carbonates de sodium, amidon de maïs), sucre de canne brut, sel, levure fraîche sechée*, épaississant gomme de xanthane*, psylium* (Psyllium blond* (variété de plantain), gomme d’acacia* (sève d’acacia du Sénegal)), romarin, origan. *Bio

    Peut contenir des traces d’œuf, fruits à coques, soja et moutarde.

    Pour la préparation il vous faut:

    • un moule carré de 20 à 25cm chemisé de papier cuisson
    • spatule, fouet et pinceau
    • 1 c.s. d’huile d’olive + 1 c.s. pour badigeonner
    • 250 ml d’eau tiède
    • 1 blanc d’œuf monté en neige

    Vous devrez:

    • Verser le contenu de la bouteille dans un bol et mélanger.
    • Y ajouter l’eau et 1 c.s. d’huile d’olive puis mélanger au fouet manuel pendant 40 secondes.
    • À l’aide de la spatule, incorporer le blanc en neige avec soin (mouvements de bas en haut pendant 30 secondes).
    • Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
    • Mettre la pâte dans le moule, l’étaler doucement avec la spatule. Couvrir avec un torchon et laisser reposer 30 minutes.
    • Découvrir la pâte et badigeonner doucement au pinceau d’1 c.s. d’huile d’olive. Mettre au four pour 27 minutes. Démouler tiède.

    Poids: 320g

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